Hai letto bene: sono in corso i preparativi per accogliere un nuovo membro nella famiglia pugliese. Il neo nato è il corso per diventare Enologo.
I padrini d’onore sono tre:
- Università degli Studi di Foggia
- Università degli Studi di Bari Aldo Moro
- Università degli Studi del Salento
Andiamo a scoprire insieme di cosa si tratta! 🙂
Laurea Triennale in “Viticoltura ed Enologia” (classe L-25)
La proposta è stata presenta lunedì 24 ottobre 2016 durante una conferenza tenutasi nel Campus Ecotekne dell’Università del Salento. Ecco alcune informazioni utili:
- Denominazione: Laurea Triennale in “Viticoltura ed Enologia”.
- Classe di appartenenza: L-25 (Scienze e tecnologie agrarie e forestali).
- Sede dei corsi: Lecce.
- Durata: triennale.
- Titolo conseguito: Dottore in Viticoltura ed Enologia.
Chi è l’enologo e di cosa si occupa
Chi è l’enologo?
È bene specificare subito che l’Enologo è una figura diversa dall’Enotecnico.
ENOLOGO. È colui che ha conseguito una laurea triennale di primo livello relativa al settore vitivinicolo, al termine della quale ottiene la qualifica di Dottore in Viticoltura ed Enologia.
ENOTECNICO. È colui che ha frequentato un corso specifico di sei anni presso uno dei dieci istituti superiori con ordinamento speciale per la viticoltura e l’enologia. Ottiene la qualifica professionale.
Per continuare l’approfondimento sulla figura dell’Enologo, clicca qui.
Di cosa si occupa l’Enologo?
È la persona che possiede tutte le competenze necessarie per seguire la produzione del vino, in tutte le sue fasi.
Partendo dalla coltivazione dell’uva fino all’imbottigliamento del vino, il suo obiettivo è preparare un prodotto di qualità da presentare sul mercato.
In quest’ottica, rimane sotto la sua area di competenza garantire che il prodotto finito presentato sul mercato rispecchi gli standard di qualità, correttezza etica e gradevolezza dal punto di vista organolettico.
Proprio per questo motivo è fondamentale mantenersi costantemente aggiornato sulle nuove tecnologie e sulle innovazioni, sia per quanto riguarda il lavoro in vigna che per quello in cantina.
Se vuoi avere maggiori informazioni sull’incontro tenutosi a Lecce, visualizza la presentazione pdf dell’evento.
Dove trovare corsi già attivi
Ci sono altre università italiane dove puoi trovare corsi di laurea attivi in Viticoltura ed Enologia.
- Università di Bologna – Presentazione del corso
- Università di Torino – Presentazione del corso
- Università di Napoli – Presentazione del corso
Non sai quale facoltà scegliere dopo le scuole superiori?
Ecco il consiglio: concentrarti su quello che ti pace e sulle tue passioni.
Puoi approfondire le tue conoscenze attraverso un percorso universitario, in modo da costruirti il tuo lavoro di domani.
Se non sai ancora che pesci pigliare, sfoglia la nostra guida e dai un’occhiata ai nostri consigli.
Il vino in “Storie di Tesi”
In bocca al lupo! 😀
